Spezialitäten

Käsesorten Unsere Spezialitäten in eigener Herstellung:

Kräuterkäse – Ein würziger Brotaufstrich, für Jeden, der es gerne etwas deftiger mag. 45% i.Tr. Gereifter Magerziger aus pasteurisierter Magermilch, Speisesalz, Kräuter, Schabzigerklee, Butter, Quark, Schnittlauch und Milch

Gärtnerin Frischkäse – Ein frischer, sehr cremiger Brotaufstrich, den man ebenso als Dip genießen kann. Der Frischkäse besteht aus Kuhmilch Doppelrahmstufe wärmebehandelt, Stärke, Speisesalz, Lauch, Petersilie, Senf

Meerrettich Frischkäse – Frischkäse aus Kuhmilch Doppelrahmstufe wärmebehandelt, Stärke, Speisesalz, Tafelmeerrettich, Schnittlauch, Senf

Trüffelbutter – hergestellt mit frischer Sauerrahmbutter aus dem Allgäu und schwarzen umbrischen Sommertrüffeln

Veredelte Brietorten je nach Saison:

Trüffel
Steinpilz
Bärlauch
Walnuß
Ruccola
Kürbiskern
Schnittlauch

Genauere Infos zu den Brietorten finden Sie außerdem unter www.caja-kaeseverdelung.de

Zusätzlich bieten wir Ihnen eine riesige Auswahl an feinsten Käsesorten an:

HartkäseSchnittkäse
Halbfester Schnittkäse
Weichkäse
Sauermilchkäse
Schmelzkäse
Frischkäse
Schafkäse
Ziegenkäse
Pasta Filata (Mozzarella, Brovolone…)

Unsere Vielfalt an Käsesorten kommt aus ganz Europa: Deutschland, England, Frankreich, Griechenland, Italien, Irland, Österreich, Schweiz und Spanien.

Ebenso finden Sie einige feine Molkereiprodukte bei uns:

Milch (Frisch-/ ESL- / H-Milch und Vorzugsmilch). Ziegen- und Schafmilch auf Bestellung.
Sahne
Joghurt (Natur- und Frucht, Schaf- und Ziege)
Sauerrahm
Crème Fraiche
Schmand
Quark ( Rahmstufe / halbfett / Mager)
Butter (mild gesäuert, Süßrahm, Sauerrahm und Bio)
Offene Sauerrahmbutter original vom Block aus dem Allgäu
Offene gesalzene Butter aus Frankreich

Bei uns finden Sie auch viele Sorten an Bio- und Demerterqualität.

Unsere Partner sind:

Milchwerke Berchtesgadener Land
Hofgut
Zurwieser Molkerei
Lactalis
Mövenpick
Andechser
Vorarlberg mild